Greek Mountain Tea 30 g BIO/kbA

Greek Mountain Tea

Sideritis oder Bergtee, auch bekannt als Eisenkraut- oder Hirtentee, gehört zur Familie der Lippenblütler. Das Kraut hat ein charakteristisches Aroma und einen angenehm krautigen Duft. Würzig, blumig, leicht süsslich bis zimtig.

Unser Griechischer Bergtee von der Gattung Sideritis raeseri gedeiht am Fusse des Berges Vourinos in Westmakedonien, Griechenland unter kontrolliert biologischen Bedingungen. Ein kleiner Familienbetrieb kultiviert hier verschiedenste Aroma-, Kräuter- und Teepflanzen. Die Kultivierung von Sideritis und anderen mediterranen Kräutern hat in dieser Region eine grosse Bedeutung und eine lange Tradition.

Ein besonderer Tee aus einer besonderen Region

Der Vourinos ist ein besonderer Berg und eine der wichtigsten Naturlandschaften in Griechenland. Aufgrund der geographischen Isolation und wenig menschlicher Aktivitäten existiert auf dem Vourinos ein einzigartiges natürliches Ökosystem.
Der Anbau der Pflanzen erfolgt hier im Einklang mit der Umgebung und der Natur. Mit viel Respekt, Hingabe und Erfahrung werden auf kleinen Flächen die aromatischen Kräuter und Stauden angebaut.

Der Bergtee wird im Sommer sorgfältig von Hand geerntet und anschliessend im Schatten getrocknet. Die Halme mit ihren silbrig behaarten Blättern und den leuchtend grün-gelben Blüten werden nicht zerkleinert, nur etwas gekürzt. Im Naturkraftwerke Firmenzuhause werden die Stängel nochmals kontrolliert und in Papierbeutel verpackt.

Zubereitung von Griechischem Bergtee

Der Bergtee kann heiss oder kalt als bekömmlicher und aromatischer Haustee zu jeder Tages- und Nachtzeit genossen werden.
Einige Stängel (ganz oder zerkleinert) in eine hohe Tasse oder in einen Krug geben und mit heissem Wasser überbrühen. 3-5 Minuten ziehen lassen.
Für einen Kaltansatz (Cold Brew) einige zerkleinerte Stängel in ein geeignetes Gefäss geben, mit Wasser übergiessen und 12 Stunden an einem kühlen Ort oder im Kühlschrank ziehen lassen.